Bist Du es leid, Tag für Tag denselben Eiweißshake zu trinken? Dann haben wir ein wirklich leckeres Rezept für Dich, mit dem Du Dein Proteinpulver etwas kreativer verwerten kannst: Leckere Eiweiß-Pancakes.
Aus den folgenden Zutaten solltest Du etwa einen großen Pfannkuchen erhalten:
- Ein mittelgroßes Ei
- 50 Gramm Dinkelmehl (oder ein anderes Mehl Deiner Wahl)
- 30 Gramm Proteinpulver nach Geschmack
- 160 Milliliter Wasser
- Eine kleine Banane
- Je nach Lust, Beeren als Topping
Deine Eiweiß-Pancakes nehmen knapp 15 Minuten in Anspruch. Nicht viel Zeit für ein
sinnvolles und schmackhaftes Gericht, das Dir beim Muskelaufbau helfen kann. Am besten gehst Du folgendermaßen vor:
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Gib alle Deine Zutaten in ein Rührgerät oder einen Mixer und verarbeite sie zu einem glatten Teig.
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Heize Deine Pfanne auf mittlere Hitze vor und fette sie ein. Dazu kannst Du einfach Butter oder etwas Kokosfett nehmen.
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Schnapp' Dir einen Soßenlöffel und gib Deinen Teig auf die heiße Pfanne.
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Je nach Lust und Laune kannst Du mehrere kleine oder einen großen Pancake machen.
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Lass' die Pancakes für ungefähr zwei bis drei Minuten auf der Pfanne braten. Sobald Du kleine Bläschen siehst, kannst Du die Pancakes wenden.
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Die zweite Seite ist in der Regel schon etwas schneller fertig.
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Bis Du alle Pancakes gebraten hast, kannst Du die fertigen Pfannkuchen in Deinem Backofen bei circa 60 Grad warmhalten.
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Verwende jetzt noch das Topping Deiner Wahl und lass es Dir schmecken!
Eiweiß-Rezept: Eiweißpulver-Pancakes – die Nährwerte
Bei den Nährwerten gibt es wirklich nichts zu meckern. Bei dieser einen Portion hast Du ordentlich Kalorien, reichlich Eiweiß, viele Kohlenhydrate und wenig Fett - optimal für Dein Muskelwachstum. Insgesamt hast Du:
- Kalorien: 440
- Eiweiß: 40 Gramm
- Kohlenhydrate: 49 Gramm
- Fett: 10 Gramm
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Bildernachweise: Alex Tim / Pexels / Canva Ash / Pexels
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